ÜBER MICH
birg.eat
…wie man an meinem Profilnamen unschwer erkennen kann, liebe ich gutes Essen, und ebenso dessen Zubereitung.
Mein Name ist Birgit und nach dem Motto: „der Weg ist das Ziel“ genieße ich es, in der Küche zu stehen, mit frischen Lebensmitteln zu hantieren und meine Lieben dann mit etwas Leckerem zu beglücken.
Seit einiger Zeit bekomme ich beim Küchenblock immer öfter Gesellschaft von meinen kleinen Jungs, die mir beim Schwingen der Löffel gerne behilflich sind.
Meine Liebe zum Kochen hat schon sehr früh begonnen. Als Kind saß ich meiner Mami während der Zubereitung der Speisen beim Küchenblock stets gegenüber, wo ich ihr genau auf die Finger schauen und jeden Zubereitungsschritt verfolgen konnte. Besonders groß war die Motivation samstags, wo ich dann auch mal vom Kuchenteig naschen durfte, und deshalb ließ ich mir den Platz von meinen 4 älteren Geschwistern nicht streitig machen ;-)
Schon bald durfte ich beim Kochen mithelfen und erste eigene Gerichte kreieren.
LEIDENSCHAFT KOCHEN
Durch meine Passion zum Kochen beschloss ich vor einigen Jahren, neben dem Beruf der Kindergartenpädagogin, noch einen zweiten Ausbildungsweg einzuschlagen und absolvierte auf der Savoy in Meran die Gesellenprüfung als Köchin.
Ich habe im Laufe der Kochausbildung sehr viel dazugelernt und kreiere auf dieser Basis, und in Kombination mit meinen persönlichen Vorlieben, gerne unterschiedlichste Rezepte. Ich liebe es aber auch Cookidoo-Rezepte zu kochen und evtl. nach meinem Geschmack zu verfeinern.
Frische Lebensmittel sind für mich etwas vom Schönsten überhaupt und ich bin jedes Mal aufs Neue geflasht, welch Schönheiten uns Mutter Natur in die Hand drückt. Rote Bete vom Nachbarhof, Artischocken, Zitrusfrüchte, Beeren... bunte Obst- und Gemüsesorten sind für mich wie Kunstwerke und deren Zubereitung hat für mich etwas Sinnliches.
Auch das Anrichten der Speisen macht mir besonders großen Spaß und für mich ist es äußerst wichtig, auch den Augen und nicht nur dem Gaumen einen Schmaus zu bereiten. Die Ergebnisse halte ich gerne fest und fotografiere sie mit meiner geliebten Fuji. Die dabei entstehenden Bilder teile ich inklusive dazugehörendem Rezept mit euch hier auf meiner Website, auf Instagram und auf Facebook.